Isoi grundades när dess grundare, Jinmin Lee, hade lidit av svår akne under en längre tid och testat otaliga produkter från olika varumärken utan att få resultat. I stället förvärrades hudproblemen, och biverkningar från läkemedelsbehandling gjorde dessutom huden extremt känslig. Efter att ha tagit del av en europeisk forskningsrapport som visade att syntetiska ingredienser framställda genom kemiska processer sannolikt kan störa hudens naturliga funktioner, medan produkter baserade enbart på naturliga ingredienser kan bidra till att förbättra hudens tillstånd, började Jinmin söka efter ett naturligt hudvårdsmärke som kunde hjälpa hans hud. Efter flera år som chef för kosmetikföretaget Logona insåg Jinmin att nyckeln till effektiva hudvårdsprodukter inte låg i att kombinera naturliga ingredienser med varandra, utan i teknologin som används för att förena dem. Med denna insikt föddes Isoi.